NOVELLO FANTINI 2024 TERRE DI CHIETI

VARIETA': Montepulciano 85%  Sangiovese 15%

VINIFICAZIONE: Il novello viene vinificato attraverso la macerazione carbonica ad una temperatura 30 p.m. per 10 giorni. Dopo la macerazione le uve vengono pigiate e subiscono una brevissima fermentazione di 4 giorni. 

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: è un vino pronto da bere e perfetto da abbinare ad affettati misti (salumi) e formaggi freschi e piccanti, piatti non troppo complessi a base di funghi, carni leggere con salsa agrodolce. In Italia è tradizionalmente abbinato alle castagne.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14 - 15 °C