PRIMITIVO DI MANDURIA DOLCE NATURALE DOCG IL RITARDATARIO Visualizza ingrandito

PRIMITIVO DI MANDURIA DOLCE NATURALE DOCG IL RITARDATARIO

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Nuovo prodotto

PRIMITIVO DI MANDURIA DOLCE NATURALE DOCG IL RITARDATARIO CANTINA VIGNETI DEL SALENTO FARNESE GROUP

ANNATA: 2015

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%

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14,00 € tasse incl.

Dettagli

AREA DI PRODUZIONE: VITIGNO AD ALBERELLO DI PRIMITIVO DI CIRCA 70 ANNI SITUATI SU TERRENO DI ROCCIA CALCAREA NEL TERRITORIO DI SAVA

VINIFICAZIONE: VENDEMMIA TARDIVA DOPO AVER FATTO L'APPASSIMENTO SULLA PIANTA. MACERAZIONE PER 10 GIORNI CON CONSTANTE RIMONTAGGIO A PIOGGIA, SEGUE FERMENTAZIONE MALO-LATTICA ED IN FINE AFFINAMENTO IN BARRIQUE DI ROVERE PER CIRCA 6 MESI.

CARATTERISTICHE: SI PRESENTA CON UN COLORE ROSSO RUBINO, SI PERCEPISCONO SENTORI DI FRUTTI ROSSI MATURI, FICHI SECCHI, CANNELLA E VANIGLIA. AL PALATO SI PERCEPISCE UN GIUSTO EQUILIBRIO TRA DOLCEZZA ED ACIDITA'.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: IDEALE CON FORMAGGI DAL FORTE SAPORE, FRUTTA SECCA, CIOCCOLATO FONDENTE E PASTICCERIA SECCA.

GRADAZIONE ALCOLICA:  14%

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