VERDECA-FIANO POGGIO PASANO

AREA DI PRODUZIONE: VITIGNO DI VERDECA E FIANO DEL TERRITORIO SALENTINO

VINIFICAZIONE: PIGIATURA, PRESSATURA SOFFICE DELLE UVE, SEGUE FERMENTAZIONE ALCOLICA A BASSA TEMPERATURA 15° C CIRCA PER FAVORIRE LA FORMAZIONE DEL BOUQUET AROMATICO. LEGGERO AFFINAMENTO SULLE PROPRIE FECCE FINE PER MIGLIORE LA STRUTTURA DEL VINO.

CARATTERISTICHE SENSORIALI: VINO DALL'AROMA INTENSO E AMPIO, IN PARTICOLARE SI PERCEPISCONO SENTORI DI PESCA, FRUTTI TROPICALI E LIME. VINO SECCO E DALLA BUONA ACIDITA' 

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: IDEALE CON PIATTI A BASE DI PESCE, IDEALE ANCHE COME APERITIVO.

ANNATA:2018

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%