ALTADO MONASTRELL

Varietà: 100% Monatrell

Area di produzione: Los Pandos, Almansa.

Vigneti: i vigneti millenari sono situati a 600-700 mt sul livello del mare e beneficiano della fresca brezza proveniente dalle montagne. La presenza di calcare e gesso nel terreno rende l'ambiente perfetto per l'alto qualità dell'uva

Vinificazione:Vino elaborato 100% con Monastrell. Macerazione per 10-15 giorni ad una temperatura di 26°C. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene fatto invecchiare in barriques di legno per 6 mesi. Filtrazione amicrobica prima dell'imbottigliamento per preservare tutte le caratteristiche organolettiche

Caratteristiche sensoriali: rosso rubino intenso. Chiaro e luminoso. Al naso ci son o sfumature di frutti rossi maturi e frutti di bosco. Retrogusto di frutti rossi e liquirizia.

abbinamenti gastronomici:primi piatti, grigliate e arrosti di carne e formaggi stagionati.