VERDEJO ALTADO

Uvaggio: Verdejo

Vinificazione: La vendemmia è notturna, per permettere all'uva di arrivare in bottega il più freddo possibile, evitando la luce e le alte temperature. La temperatura di fermentazione è di circa di 16ºC.

Caratteristiche sensoriali: Limpido e brillante, giallo pallido con riflessi verdognoli. Di media intensità, con chiari aromi tropicali come la piña e mango, note di mela verde. In bocca è dolce, fresco e equilibrato, con una persistenza media.
Abbinamento gastronomico: Ideale con pesce, crostacei. Eccellente come aperitivo.