NERO D'AVOLA DOC AMAMI

Vendemmiato a maturazione fenolica, viene lasciato macerare per 12-15 giorni a 26 ° C con rimontaggi giornalieri. Dopo la svinatura, viene affinato in acciaio per circa 4 mesi. Una parte viene invecchiata in barrique. Il processo è completato con l’invecchiamento in bottiglia.

Caratteristiche sensoriali: Colore rosso intenso con riflessi violacei. Al naso ha note fruttate che vanno dalla liquirizia alle bacche. Al palato ha un buon corpo e tannini morbidi e rotondi. Buona lunghezza che tende ad un finale fruttato.

VOL. 13%