Area di Produzione: Sambuca di Sicilia, Sicilia
Vinificazione: Il mosto non viene lasciato sulle bucce per evitare l’acquisizione del colore rosso ruggine. Dopo la pressatura soffice il mosto viene lasciato fermentare per circa 15-20 giorni a bassa temperatura tra i 15°C- 17°C. in serbatoi di acciaio inox . Il vino viene poi conservato a 18 -20 °C. in speciali vasche di acciaio inox fino all’imbottigliamento.
Caratteristiche Sensoriali: Dal colore paglierino con un ampio e persistente bouquet fruttato. Al palato evidenzia delicate note di fiori bianchi e frutta a polpa gialla. Asciutto, morbido e ben equilibrato, grazie al corpo pieno. Retrogusto caratterizzato da una leggera nota di mela.

Abbinamenti gastronomici: Perfetto abbinamento con lasagne di verdure e gamberi in tempura.
Temperatura di servizio: 10 – 12°C

VOL.12,5%