NERO D'AVOLA VIGNETI ZABU' TERRE SICILIANE IGT

Vitigno: Nero d'Avola. 

Area di produzione: Comune di Sambuca di Sicilia.

Vinificazione: La macerazione avviene a temperatura controllata. I rimontaggi vengono effettuati ogni 4 ore. La macerazione si protrae per 10/12 giorni. La pressatura è soffice per evitare di estrarre tannini verdi e amari. Il vino viene affinato in vasche in acciaio inox.

Idea del vino: Vino per consumatori giovani, abbastanza esperti e alla ricerca di prodotti di grande rapporto qualità/prezzo. 

Caratteristiche sensoriali: di colore rosso rubino, con riflessi purpurei, trasparenti. Intenso con sentori di erbe balsamiche, frutta rossa e note floreali. Caldo, buona persistenza, con ritorni di fiori di bosco. 

Abbinamenti gastronomici: Ottimo con primi piatti, carne alla griglia e arrosti, buono con formaggi a media stagionatura.

Temperatura di servizio: 16-18°C.