SYRAH VIGNETI ZABU' TERRE SICILIANE IGT

Vitigno: Syrah

Area di produzione: Comune di Sambuca di Sicilia

Vinificazione: Questo vitigno, di origine francese e poi reso famoso e popolare nel mondo degli australiani, è stato introdotto in Sicilia negli anni Novanta. Le rese per ettaro sono basse, la macerazione avviene a temperatura controllata e si protrae per 10-12 giorni, dopodichè le uve vengono pressate.

Idea del vino: Vino per consumatori giovani, abbastanza esperti ed alla ricerca di prodotti di grande rapporto qualità/prezzo.

Caratteristiche sensoriali: Di colore rosso rubino limpido con riflessi porpora. Frutta rossa in evidenza. Note fresche e balsamiche. Buon corpo, tannini vivi, finale fresco.

Abbinamenti gastronomici: Benissimo con carni rosse, grigliate e arrosti, ottimo con formaggi stagionati. 

Temperatura di servizio: 16-18°C.