NEGROAMARO ROSATO IGP I MURI

AREA DI PRODUZIONE: UVE PROVENIENTI DA VIGNETO DI NEGROAMARO DEL TERRITORIO DEL SALENTO

VINIFICAZIONE: LE UVE APPENA RACCOLTE VENGONO PRESSATE, SUCCESSIVAMENTE IL MOSTO EFFETTUA UNA FERMENTAZIONE A BASSA TEMPERATURA PER POI EFFETTUARE UN AFFINAMENTO IN ACCIAIO SULLE PROPRIE FECCE.

CARATTERISTICHE SENSORIALI: VINO DAL COLORE ROSATO,SI PERCEPISCONO SENTORI DI CILIEGIA E FRAGOLA. BUON EQUILIBRIO TRA ACIDITA' E FRESCHEZZA IN BOCCA.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: IDEALE CON PESCE, ZUPPE, FORMAGGI FRESCHI E PIATTI A BASE DI VERDURE