POGGIO CIVETTA CHIANTI CLASSICO D.O.C.G. TENUTE ROSSETTI

Tipologia: Vino rosso.

Area di produzione: Greve in Chianti, Toscana.

Uvaggio: Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, Cabernet Sauvignon 5%.

Vinificazione e maturazione: raccolta svolta manualmente tra la metà di settembre e la metà di ottobre. Vinificazione dopo una delicata pressatura delle uve. Macerazione sulle bucce per 1-2 settimane, per favorire l'estrazione di colore e polifenoli. Affinamento per 9 mesi in barriques e botti grandi. 

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino intenso. Bouquet raffinato con sentori di frutti di bosco e viola. Piacevole finale speziato. Gusto secco e fresco, corpo pieno e tannini importanti. 

Abbinamenti: eccellente con piatti molto aromatizzati, specialità della cucina Toscana, bistecca alla Fiorentina e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 18°C.